推官程礼最，杜宵脸，摇了摇：“军，为官清苦，一般官员都愿意里来。衙门里些官员，礼仪，此习惯了，勿怪。”

    杜宵起，随：“无妨，礼仪疏倒没有，事来就。，酒。”

    程礼快步了官厅，唤了潘振，一起引杜宵，了衙门。

    小城，有一座样酒楼“九曲阁”，就衙门旁。也山军官酒楼，城和军消费酒，全由里酿造。

    杜宵官，九曲阁特意结了彩楼，门甚还站了女，懒洋洋靠彩楼。城里富，迎接官为，里摆了酒筵，也请些。

    从门了了九曲阁院，现役衙前也酒楼主周田迎来，礼唱诺。

    程礼：“军杜官，因城乏酒，特意里来。里还有酒，全搬制酒方，军官教制酒。”

    周田脸堆，：“

    官，从没听酒还制成酒。酒一斤价钱买酒近斤，若制成酒，哪还酿酒？”

    程礼瞪了周田一，周田急忙闭嘴，招呼小厮搬运库里酒。

    此正制酒，制酒方闹哄哄，数正忙碌。山军衙门最收来源，除了主周田，常还有吏里专门坐镇。见杜宵一来，急忙前见礼。

    一门，杜宵便就见间方堆了量酒糟，旁甑，底烧得正旺。

    程礼甑：“军且，军民酷饮酒，酿酒就为了制酒糟，为了从酒糟蒸酒。军有何妙法，够从酒制酒来？”

    杜宵：“现何从酒糟制酒？”

    程礼拱：“回军，甑加，酒糟酒被汽所，收起来。”

    “，既然甑加，蒸了酒糟便酒，甑用，用酒，就从酒制酒来了？此法简单极，没有！”

    程礼一怔住，喃喃：“何？用酒代，岂连酒都没有了？”

    杜宵：“酒没有了，制来酒了！且从酒糟制酒，酒蒸过就没用了。若用酒代，蒸过酒酒糟依然用，岂方便。”