

听
婶

话,顾翠
抢

,“婶
,咱


午吃野菜窝窝
,又有菜又有饭,一锅
省事了。”
午
活


家
攒了
野菜,刚

野菜
得
掐
来,

荠菜还
麦蒿,瞧
绿油油
,鲜
得
得了。
早
门

林小棠就跟
家
待了,“
野菜攒
,咱
就吃一顿野菜窝窝
,



,
咱
还
凉拌。”
前
刚吃过凉拌野菜
学
还真
有
馋
了,

野菜刚冒
,听小班




野菜
仅胃
,还
增加维
素呢!
忙活了一
午,
学
和社员
早就饿得前
贴
背了,等

渐渐偏
了,
家终
扛
锄




工了。
乡支农
学
住
村
腾
来
间茅草屋里,
房
原先
产队
仓库,
来用
了就一
空
,
次学

乡来,
队
特意让
打扫
来,虽然简陋
收拾得
净净
,特
宽敞。
院门

灶台还
林小棠亲
挥
家动
搭起来
呢!
前
没
队

垒灶,
活
早就门清了,忙活了一
午就搭
来
模
样
灶台了。
农学系
学
除了吃饭积极,
饭也
活跃
,每
工回来,
用小班
招呼,
家就
动
工,摘菜
摘菜,洗菜
洗菜,男
学负责
烧
,女
学负责和面切菜,为了
早
吃
饭,每
都忙得脚
沾
。

更
此,一听
吃野菜团
,
家动作更快了,
建国和
铁山抢
挑
,
巧华和袁彩霞
蹲
井
洗野菜。



,林小棠
洗
净
荠菜和麦嵩先用沸
焯
一
,
苦涩味,然
捞
来过凉
,
样颜
更鲜亮,林小棠捋起袖
用力攥


剁成碎末。
野菜
理
了就
始和面,玉米面占
七八成,野菜占

成,菜也
越
越
,太
了面团
容易
成型,林小棠还添了碗
粱面
,增加
嚼劲,接
又撒了
碱面,最
加
许盐提
味,
活

吃起来更有劲
。
将玉米面和野菜碎放
盆里,
量
次
加
温
反复
拌,
野菜碎完全
面粉
,面团也
变成暗黄
,里
还夹杂

翠绿
碎叶
,等
粘

成团就
了。
“
了,”林小棠拍了拍

面渣,“咱


窝
了。”

沾

揪起一团面,先团一团,然
底


,一
转一
,
快就
成
尖
圆,底
空
窝
形状,
样
窝
受
更均匀,
仅熟得快,蒸起来也更省柴
。
为了早
吃
饭,
学
洗了
呼啦一
全围过来,
家刚
始
得歪歪扭扭
,有
太扁,有
太厚,有
又掏
太
了差
散架,


才渐渐就有了模样。
铁锅
烧
,
蒸笼里铺
一层洗
净
玉米叶,然
将

窝
一
摆
,
间留
许空隙,防止蒸

窝
膨起来粘
一起。
盖
锅盖,灶膛里添足柴
,
蒸


钟左右就
了。
蒸笼刚冒
,
郁
玉米
就
冲鼻
,

往常
玉米窝
,

窝
还混
荠菜
清
味,还有淡淡
粱面

,醇厚
粮

混
野菜
清
,勾得
肚
咕咕
叫。
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