林小棠笑道，“上次去总部比赛，我和西南军区的同志学到一个新菜式，今天就给大家干煸着吃，保准大家抢着吃。”

    「每次我们都被煮的水水的，要么炖得烂烂的。」终于没有落单地豆角委屈地“控诉”，「我们也像和土豆丝一样挺拔又脆口。」

    林小棠对着这筐无Jing打采的豆角小声嘀咕，“放心，今天让你们也当回主角。”

    豆角们立刻Jing神一振，挺直了腰杆。

    选完菜，大家就各回各的食堂，接下来炊事班要进入忙碌的“战斗”状态，今天菜色可比平时丰盛得多，光是准备就得忙活大半天。

    老魏今天选菜可谓是心想事成，临走前还得意地冲老王扬了扬下巴。

    林小棠犹豫了一下，还是追上老魏，好心提醒道，“魏班长，您那羊rou得用淡盐水泡一泡，去去血水，最好焯个水再红烧。”

    老魏摆摆手，显然没当回事，“你这小丫头懂啥？这爱吃羊rou的就爱这一口羊膻味，你这又是泡水又是焯水，还鲜个什么劲儿，清炖才显本事呢！”

    林小棠张了张嘴，还想再说，老魏和小徒弟已经麻溜地扛着羊rou转身就走了。

    “算了，这老家伙从年轻时就是个犟种，你越劝他越来劲。”老王拍了拍她的肩膀，“走吧，咱也得回去准备红烧rou了！”

    要不是想着这rou总归是要给战士们吃，林小棠才不会上赶着吃力不讨好呢！

    她回头看了眼老魏的背影，转身跟着老王一道回了东食堂。

    五花rou要炖煮超过一个小时才会软烂入味，林小棠挽起袖子先处理了五花rou。

    带皮带rou，肥瘦相间的五花rou洗净后切成大小均匀的小方块，今天的rou非常新鲜不需要另外焯水。

    林小棠还特意给它炒了个糖色，等到锅底的冰糖融化成棕色的小气泡，就将沥干水分的五花rou直接倒入锅中快速翻炒。

    等到rou块均匀的裹上诱人的焦糖色，炒至表层微焦，开始慢慢渗出油水，rou香味已经充斥着整个后厨，半个食堂的人都忍不住咽了咽口水。

    林小棠将提前准备好的调味料下到油锅里，姜片、葱段、八角、桂皮和干辣椒一个都不能少，这些可都是五花rou的好伴侣。

    热锅里的大料们争先恐后的释放出香气，仿佛在比赛谁能让这道菜更美。

    香味越来越浓，适时地顺着锅边淋上一圈酱油和一勺黄酒，热气“轰”地从锅底窜起，快速翻炒均匀，加热水没过rou块。

    「舒坦！这热水澡泡得真带劲！」五花rou欢快地在锅里翻腾。

    红烧rou要大火烧开，转小火慢炖，好吃的五花rou需要时间慢慢炖煮，盖上锅盖，林小棠转身去看战士们处理的小鱼小虾。

    不知不觉间，她已经不用踩着小板凳就能够到炊事班的灶台了，老王看着林小棠娴熟的动作满意地点头。

    “哇，你们这么快！”

    看着已经洗干净正在沥水的小鱼小虾，跑过去想帮忙的林小棠眼睛瞪得溜圆。

    虽然一筐小鱼小虾看着很多，可是今天帮厨的小战士也比平时多，大家一起帮着收拾，没想到她刚把五花rou下锅，大家就把小鱼小虾处理好了。

    “大家听说你要炸小鱼，动作都比平时快了不少。”钱师傅刚洗完手，在围裙上擦了擦。

    林小棠将沥干水的小鱼虾倒进面粉中，轻轻在表面裹上一层粉。

    老王看着锅里的油心疼的直抽抽，干脆不去看，眼不看心不烦，就今天这一顿给她嚯嚯的油够他用一礼拜了。

    “班长你放心，这些油待会拿来炒菜吃，很香的。”林小棠一脸认真安慰着“抠搜”惯了的老王，“吃到战士们肚子里就不算浪费。”

    裹着薄薄面粉的小鱼小虾依次滑进油锅，“滋啦”一声，鱼尾俏皮得翘起，小鱼小虾们在油锅底欢快的冒着泡，炸鱼的香味在东食堂霸道地蔓延。

    “这小鱼炸得真漂亮！”李婶凑过看了看，“看着就好吃。”

    林小棠笑着用漏勺轻轻搅动，油锅里的小鱼虾很快就变成了金黄色，捞出来时酥脆的不停嚷嚷。