唉。

    高兴不起来。

    他害怕热烈后的冷落

    大年初三。

    油灯如豆，照出一片昏黄，叶妙坐在窗下，他面前的桌子上摆着几个银锭和一堆铜钱，他正在清点自家的存银。

    从前每日他都会数一遍自家的银钱，腊月后太过忙碌，且每日入账的银钱多，他就停了这个小习惯。

    如今得了闲，他便打算清点一番。

    自家推出小蛋卷后，豌豆糕停了，甜甜圈也不卖了，锅巴也只供给牛掌柜，自家摊子不零售了。

    因为小蛋卷太受欢迎了。

    而且其做法简单，不用揉不用擀不用放凉等待凝固，只要在面粉里加鸡蛋、糖、油、芝麻，搅拌均匀便可动手做了。

    薄薄的一张饼，摊熟之后一卷，便是一个酥脆的小蛋卷。

    省时省力。

    每日凌晨，简单洗漱之后，他和安哥儿各自守着一个铁锅做蛋卷，炸锅巴的活计交给了他阿爹。

    千张则是由秦劲负责。

    他家做的蛋卷小，一个铁锅里能同时摊十张，一口气做两个时辰，他和安哥儿能做出八百个蛋卷。

    一文钱一个，减掉成本，只靠着蛋卷，他们一日便能挣四百文。

    就是很累。

    特别累。

    为了保证每一个蛋卷都酥脆，将面糊倒入锅中之后，要覆上一张油纸，再在油纸上盖上一个shi布巾，然后手掌放在shi布巾上去碾压面糊，好将面糊尽可能的压薄。

    等锅底的蛋饼成型之后，便放到锅壁上，再往锅底舀入一小勺面糊，继续刚才的动作。

    这个动作看似简单，但一口气做两个时辰，做完后，他当真累的站都站不住。

    累归累，但小蛋卷卖的太好了，因此，他决定以后全力做蛋卷，豌豆糕、甜甜圈无限期的停售。

    他要将这道小点心当做自家的招牌，秦劲舍不得他受累，便打算去铁匠铺打两个专门用来做蛋卷的平底铁锅，好让他省些力气。

    铁锅这东西老贵了，还一口气打两个，最起码得二百文。

    挣的多，花的也多哇。

    这个年要不是自家养了鸡，秦兵杀了猪，那么光是买rou钱二两银子都打不住。

    他家太能吃rou了！

    今年他们要盖大房子，因此这账得理清楚了，每日的花销，最好能拿纸笔记下来，这样心里才清楚。

    但可惜的是，他不识字，他劲哥也只认识几个，他们俩距离拿纸笔记账还很远……

    秦书礼从大牢里出来后，自觉丢了人，最近几日闭门不出，秦方几个小子天天去朱二红家趴在大门上看热闹。

    这种情形下，秦书礼绝不会再教秦家孩子识字了。

    如今秦方几个，还有他劲哥，每日都拿着秦书礼的字帖死记硬背。