山居俗事 - 第83章

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    &esp;&esp;灶前给她烧火的小女孩大概十来上下的年纪,方才被她几个姐姐推了出来,这会儿也是唯一一个还留在这里的。

    &esp;&esp;“夏姑娘,外面来的人是谁,你认识吗?”

    &esp;&esp;饶絮转身,见灶上锅底热了起来,便将闷好的五花rou倒进锅中,盖上锅盖用小火慢慢煨煮;另外一口铁锅则倒入半碗菜籽油,等油热后就将沥干水分的瘦rou放进去油炸,油锅冒起细密的小泡,rou片熟透后再次捞起放进干净木盆里,用微凉的井水倒上去一激,rou片自然而然皱起。锅里盛出热油后,放入半瓢酒和小碗酱油,半瓢水,皱皮的rou片也重新放进锅中,小火慢慢煮至rou烂。

    &esp;&esp;夏小五一边用木棍挑了挑炉灶里的柴火,将火势稍大的木柴从灶孔里夹出来放在地上熄火,闻言点点头。

    &esp;&esp;“认识的,是我们表哥,大伯母的娘家侄子。”

    &esp;&esp;饶絮站在灶后轻轻挑眉,夏家一共有四个儿子,前去找她的洪氏是夏家的三儿媳,方才在外面帮忙的几位姑娘有大房也有二三四房的,若只是大房的姑娘,见着亲表哥来了迎上去还算正常,怎么全都一反常态的进了屋。

    &esp;&esp;夏小五看了看外面,又看看饶絮,掩着嘴小声说道:“表哥他前几年已经考中秀才了,可惜表嫂去年因为生孩子没了,我听我娘说表哥正准备再娶一房媳妇。”

    &esp;&esp;饶絮恍然大悟,所谓肥水不流外人田,这位娘家侄子有秀才名头,估摸着还会继续考下去,在老百姓眼里怎么都是个有本事的,能做秀才娘子自然是许多人求都求不来的好亲事,哪怕他已经娶过妻生过孩子,照样比只会地里刨食的庄稼汉好,以后要是侥幸中了举人,那可就是躺着享福的好命。

    &esp;&esp;夏家这边应该是想亲上加亲,自家姑娘有好日子过,又因为是自家人不用担心虐待前头生的孩子,一举两得的好事。

    &esp;&esp;一刻钟过去,饶絮用筷子戳了戳锅中rou片,轻易就能戳穿,又让夏小五尝了尝筷子上的酱汁。

    &esp;&esp;“怎么样,味道好不好?”

    &esp;&esp;酱汁浓郁还带着rou香,刚揭开锅的时候rou味就弥漫在灶房,令夏小五口齿生津起来,她尝了口rou汁后眼睛一亮,忙不迭的点头。

    &esp;&esp;“好吃的!”

    &esp;&esp;饶絮轻笑,将锅中的红煨rou和荔枝rou分别盛出来放在炉灶边缘,再用碗碟盖上捂住热气和香味。简单用清水刷洗一遍锅,她将碗中腌好的鱼身拿出来用菜刀压扁,锅中小火烧油,把鱼rou两面煎黄;煎鱼的空隙另外一口锅也刷干净滴油,切好的鸡块倒进去翻炒断生,随后倒入半碗水酒焖煮,约莫二三十滚后再加入酱油继续焖煮。

    &esp;&esp;煎好的鱼依次加入酱油清水,小火慢煮。

    &esp;&esp;半刻钟后鸡块微微染上酱油色,添一碗清水继续煮至沸腾,筷子微微用力即能戳进去时加入洗好的豆芽和黄瓜条,软烂熟透后撒一把野葱茱萸籽,翻炒两下即可出锅。

    &esp;&esp;夏小五起身边咽口水边帮着把豆芽炒鸡rou端到灶房中间的木桌上,饶絮则揭开锅盖看了看鱼rou,见鱼皮微破就忙转去灶孔前塞了两块木柴,旁边灶孔里的柴火也被她挪了几块进来,大火慢慢收汁,酱汁味道全部融进鱼身当中,鱼rou嫩而不柴,再熬煮半刻钟就变得极为软烂,用舌头轻轻一抿,鱼rou就在嘴中化开了。


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